含糖早餐穀物雖然不理想，但可能富含維生素，並可能含有大量的纖維。另一方面，雞蛋和熏肉的蛋白質含​​量很高，幾乎沒有其他好處-而且對它們不利。兩者的脂肪都很高，而培根的鈉含量可能很高，並且（取決於它的產生方式）硝酸鹽對任何人都非常可怕，更不用說孩子了。

我通常會餵養自己的孩子（四個歲的雙胞胎男孩）早餐時吃了很多新鮮水果和素食香腸肉餅，但我不是健康食品狂熱者-幾乎每個週末我們都有培根，儘管這是一種特殊的享受，並不是他們飲食的主食。我們還將重點放在更昂貴，不含硝酸鹽的種類上，這並不是什麼大問題，因為我們不是每天都在吃。我還認為它的味道也比普通的超市培根好。

我認為，您應該每天至少給孩子吃一個雞蛋，這將為他們提供巨大的營養幫助。偶爾食用不含硝酸鹽的培根不會造成傷害。

我之所以這樣說是因為科學研究。在科學研究界中，關於脂肪在健康中的作用，膽固醇在心髒病和其他疾病中的作用以及與其他營養素相比消耗大量碳水化合物的相對價值，存在著大量爭論。

該人在About.com上發布了一個鏈接，該鏈接建議每週將蛋黃限制為4個，但是嚴格的研究講述了一個不同的故事：

...雞蛋攝入量之間沒有關係並發現冠心病發病率。結論是，在該人群的雞蛋攝入量範圍內，雞蛋消耗量的差異與膽固醇水平或冠心病的發生率無關。

我不知道雞蛋的攝入量，但是在912個人中，您可以打賭某些人是狂熱的食蛋者。即使一個人吃了四個以上的雞蛋，也沒有發現任何區別，那麼那些對您不利的雞蛋開始對所有有害的邊界在哪裡？

非常受尊敬研究人員強烈反對膽固醇導致疾病的說法。 膽固醇，朋友或敵人說：

最後，膽固醇是人體中最重要的物質之一。沒有它，我們就無法生存，更不用說運作良好了。有害的飲食心臟假說破壞了這種基本物質。不幸的是，這個假設已經很好地滿足了許多商業和政治利益，因此確保了其長期生存。但是，由於我們意識到膽固醇是在現場被誤認為是膽固醇的罪魁禍首，因此飲食心臟假說的生命即將結束。

了解為什麼“在現場找到它”

我們的壓力荷爾蒙由體內的膽固醇製成。緊張的情況會增加我們的血液膽固醇水平，因為膽固醇被輸送到腎上腺產生應激激素。除此之外，當我們承受壓力時，血液中還會發生自由基激增和其他破壞性的生化反應。因此，肝臟會努力工作，以產生並釋放出盡可能多的膽固醇來應對自由基的攻擊。在這種情況下，您的血液膽固醇會升高。簡而言之，當我們的膽固醇水平很高時，這意味著身體正在遭受某種傷害。我們要做的最後一件事就是乾擾此過程！處理完損害後，血液中的膽固醇自然會下降。如果我們體內不斷發生疾病，不斷造成傷害，那麼血液中的膽固醇將永久升高。因此，當醫生在患者體內發現高膽固醇時，該醫生應該做的就是尋找原因。醫生應該問：“什麼對人體造成損害，以至肝臟必須產生所有膽固醇來應對這種損害？”不幸的是，我們的醫生沒有接受這種明智的程序來攻擊膽固醇。

我所做的研究使我相信蛋對您有益。 em>，並且它們比任何強化的早餐穀物都富含營養。脂肪本身對您來說並不壞（儘管當腐爛，氧化或包含 trans 構型而不是 cis 構型的鍵時）。每克熱量更多，但也更令人滿足。

培根中的硝酸鹽或其他防腐劑確實會反對其常用。有些雜貨店裡有未醃製的培根（不要被迷惑，“除了在芹菜粉和海鹽中自然存在的硝酸鹽之外，沒有硝酸鹽” ，因為這只是獲取硝酸鹽的不誠實和偷偷摸摸的方式以另一個名字在培根中欺騙您，消費者–製造商進食芹菜硝酸鹽水，然後將硝酸鹽提取出來，然後從海水中提取硝酸鹽，因此沒有什麼不同。但是，培根中的脂肪並不是天生對您有害的。想知道更多？閱讀瘦瘦的脂肪。您可能還會對美國加油

感興趣。此外，您正在餵食的豬也可能有很大的不同。在傳統的小型農場飼養的豬將獲得營養，無毒的素食，比其他替代品對您的身體健康的支持更大。豬可以從農場吃掉各種各樣的好食物殘渣（幾乎像堆肥一樣）。如果它也是一個奶牛場，也可以從健康的母牛那裡餵養多餘的牛奶。如果在同一個空間內有太多動物的商業飼養場上飼養豬，那麼在室內，抗生素，商業化飼餵，充滿大豆和其他毒素的加工飼料中，肉對您的健康就不會那麼好

人們所說的“脂質假設”（即脂肪和膽固醇的攝入會升高膽固醇水平，並且兩者都會引起心髒病和其他疾病），而醫療機構仍然對此保持警惕，受到許多研究人員的嚴重襲擊。

首先，您要確保您的一個或兩個孩子對雞蛋不過敏。您可能已經知道了，但是以防萬一您不確定首先發現它是否會好。

其次，雞蛋和培根對您的孩子和對您一樣有益...換句話說，考慮使用蛋替代品（或全蛋和蛋清的混合物），也許使用火雞培根而不是全脂豬肉培根，以保持營養譜上的健康。

除了這兩點，我認為沒有理由不為您的孩子做一頓美味的熱飯。肯定會使它們比飽含糖的穀物飽滿的時間更長。

我們使用火腿或火雞片代替培根，具體取決於哪個品牌的鈉含量較低。

對於每頓飯，我們使用以下經驗法則

蛋白質，水果或蔬菜，碳水化合物，乳製品

• 蛋白質：雞蛋和火腿塊，火雞或奶酪
• 水果或蔬菜：您可以製作一個大型的綠色水果冰沙供家人分享（它們的味道比看起來更好）
• 碳水化合物：一片吐司或麵包
• 乳製品：雞蛋中的奶酪，冰沙中的酸奶或一小杯牛奶

這頓飯不會您不需要花那麼多時間來做，對整個家庭來說，這將是一頓不錯的健康食品。

還請記住，沒有任何食物不能在早餐時食用。單純的文化-而不是健康或營養-決定某些食物在早餐時會被接受。 “違反規則”或“超出外界期望”可能會吸引您的孩子，增加他們的興趣和接受度，同時擴大營養選擇的可能性。

我認為培根和雞蛋是不錯的早餐食品，但您應該讓它們早餐時吃各種食物。從長遠來看，如果您吃了太多的培根和/或煎蛋，它們將不健康，因為兩者都富含脂肪，並且培根中可能含有化學物質。它們含有很多蛋白質，所以這是一件好事，但是如果您的孩子每天都吃蛋白質，他們可能也會厭倦。各種早餐食品是最好的。

很多答案，由於某種原因，沒有人指出每天吃任何東西不是一個很好的策略！

雞蛋放在一個籃子裡，可以這麼說。

根據世界衛生組織的資料，我們知道培根會增加患某些癌症的風險。根據我們目前的知識，我想不出每天都會吃很多更糟糕的東西！

但是，我們自己每天最多都會吃雞蛋。我認為它們是很棒的事情。

但這是一個壞主意的另一個原因是，這會使您的孩子變得僵硬。出差，生病，不能去商店的時候呢？

根據本頁，由於膽固醇含量很高，即使成年人每周也不應食用超過4個蛋黃。

其他早餐替代品可能是格蘭諾拉麥片，較少含糖的穀物或熱穀物（燕麥片和法里納粉）。您可以在燕麥片中加入水果和少量糖以使其美味。

我通常不是一個非常主張該主題的人，但是根據最近的研究和趨勢，人們可能會認為這兩種都不對您有好處。這只是一篇有關植物性和肉食性飲食之間健康研究的文章。

這是一個有趣的會議，營養學家解釋了肉類的最新發現與嚴酷的死亡和人類無法處理某種財產有關的成分，這與心髒病，糖尿病和困擾美國大部分地區的其他常見健康疾病有關。

從父母的角度來看，我的孩子們很挑剔。我們嘗試在所有有機的家庭自製食物上飼養牠們，但顯然除非您住在山洞裡，否則這是不可能的。受到各種影響，我們的孩子最終還是想要某些食物，糖果，零食等，他們還是孩子，所以他們應該度過美好的時光，如果他們以後選擇有機食品和純素食者，那麼對他們也有好處。如果不是這樣，那麼這就是他們的生活，所以他們也可以選擇。

他們有不含硝酸鹽的火雞培根。味道還不錯。您可以在任何超級目標處獲得它。有人會說芹菜汁中的硝酸鹽與添加的硝酸鹽基本相同。不確定，但從一般健康的角度來看，共識仍然是火雞培根比豬肉或牛肉的危害要小。

可以買到無籠有機雞蛋，如果您是Costco的會員，它們很漂亮

從健康和蛋白質攝入量的角度來看，您可能做得很好，每周可以餵幾次孩子雞蛋和一些培根，以促進他們可能不攝取的蛋白質和脂肪得到。可以說，您也可以用滿是堅果的手以及一些容易準備的豆類和大米麵捲餅來達到相同的水平。但是我知道這可能是一個挑戰。

您可能會想到的事情-對於任何父母來說，克服與兒童食品有關的精神錯亂都是個人的挑戰。如果您對煎蛋捲，墨西哥捲餅，冰沙等感興趣，請考慮一下。使用少量的蔬菜超級食品（例如西蘭花，羽衣甘藍，堅果等）可以實現大量的日常營養狀況。我的意思是無法區別水平。您可以將羽衣甘藍和西蘭花製成細末，然後將它們混合成煎蛋捲。到那時，您可能可以給他們一杯庫爾援助和doritos，它們仍然吸收的維生素比大多數孩子一整天要多。 （不建議這樣做，而只是說...）

我們一直在努力克服與孩子的食物有關的混亂。我們通過巧妙地使用常見食品獲得了很高的營養攝入量，並偶爾與它們的可愛度作鬥爭，從而使我們獲得了麥當勞的芝士漢堡，這可能消除了我們的大部分辛苦工作。但這使他們保持理智，並且在很大程度上歡迎我們冒險從事偽裝成美味兒童食品的超級食品業務。

儘管如此，總結一下-回到您的問題上-是的，對健康的影響與飲食決定息息相關培根和雞蛋每天。甚至有可證明的醫學問題，但它們涉及整個農業行業，而不是肉類或動物產品。最佳決定是盡可能接近植物。

我會引用更多鏈接，但是任何Google在搜索純素飲食時都會為您提供支持的信息。我提到的講座提供了一些令人沮喪的信息（尤其是因為我愛我一些雞肉，與雞肉相比，它們比牛肉對您來說更差勁！），但這是一個非常有趣的視頻，它改變了我為孩子計劃飯菜的方式。