題:
如果旋轉瓶子然後測試溫度，對微波配方有害嗎？
n00b
2014-05-27 19:16:45 UTC
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網上壓倒性的共識是，用微波餵養嬰兒奶瓶可能是“危險的”，因為用微波餵養的奶粉會產生熱點。但是，如果只旋轉瓶子，就可以使熱量分佈均勻並消除上述熱點。渦旋產生的氣泡數量極少，熱量很容易在液體中重新分佈。在這種情況下，如果我測試配方奶的熱量和良好的溫度，並且熱量被重新分配，那麼用微波加熱瓶子有什麼大不了的？難道人們不相信人們可以很好地旋轉瓶子並測試溫度嗎？

編輯：

不幸的是，我沒有完整的文章，但是對於它的價值，這裡有幾篇文章討論了微波配方和//或母乳（感謝@ 旁觀者）；

我或多或少會擔心分解配方中的營養成分。熱點意味著您可能在某一時刻沸騰一些部位，這會使蛋白質變性並可能降低配方食品的營養價值。
對於粉狀配方奶粉，請記住，僅在混合前加熱水時，水不會受到任何損害，並且混合一定會均勻地散發熱量。如果必須使用微波爐加熱配方食品，則只需在添加配方食品之前先加熱微波爐中的水即可。當您添加配方奶並將其混合時，您將獲得均勻加熱的配方奶，並且不會因營養素而引起熱點受損。
-1
Sometimes we would microwave a cup/bowl of *water* and put the bottle in that to heat it up. It's much faster than boiling water (never bothered with that), or running it under hot water (did that a lot).
我會認為，即使過熱的部分失去了一些營養，熱點通常也很小，並且過熱的任何影響都將限制在那些過熱的口袋裡。我猜想，如果整個瓶子都沒有過熱，那麼加熱後的絕大多數牛奶的熱量也不足以失去營養。在小巧的口袋裡失去了一部分營養，這似乎沒有那麼劇烈。
相關資料：[是否有關於微波爐對人母乳影響的研究？]（https://parenting.stackexchange.com/questions/20095/are-there-any-studies-about-effects-of-microwave-ovens -人類母乳）
五 答案:
woliveirajr
2014-05-27 21:13:52 UTC
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根據您使用的配方，它們的成分中可能含有某些益生菌。例如，Nestlé。

益生菌對高溫的耐受性較小，因此將配方奶粉（或在製備後加熱）在一定溫度以上可能會殺死這些益生菌，從而降低了配方的營養價值。例如，本準備指南建議使用40攝氏度的水（煮沸後冷卻）。

使用微波爐可能需要您進行控制在這個溫度以上（即，您應確保溫度不會超過40度）。如果配方的特定點過熱，那麼在那方面這些益生菌可能會死亡，但這並不意味著整個配方都會失去它的價值。

我沒有使用益生菌配方。您是否有證據表明微波爐對非益生菌配方食品的某些營養方面具有破壞性？
熱量過多會破壞所有食品的營養
我剛剛發表的一項研究中的FWIW； “不同顏色的瓶子分別加熱40秒和60秒。在加熱週期中監測溫度分佈圖。所有類型的瓶子的最高溫度均達到44.7±1.7°C和43.0±2.4°C分別為240毫升和120毫升的奶瓶，最高溫度明顯高於其他地點的溫度。常規混合導致配方奶溫度可以安全地餵給嬰兒（240毫升為35.4±0.3°C和33.9±0.2°C -mL和120-mL瓶）。”
如果讓您感覺更好，補充性益生菌[無論如何都不可能真正有益]（https://sciencebasedmedicine.org/probiotics/）。
Thomas Taylor
2014-05-28 01:53:53 UTC
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我敢肯定，挪亞（Noah & woliveirajr）都正確，認為存在降低營養價值的風險。

我將提供我的家庭研究的參考點（樣本數量= 2），這些孩子幾乎都是嬰兒奶瓶餵養的奶粉；有時會在微波爐中重新加熱的配方。他們現在12歲和9歲，健康，沒有營養不良。他們肯定患有一種經常與配方奶餵養相關的副作用，直到今天，這種餵養方式還是非常挑剔，平淡的食者。雖然配方奶餵養可能導致了這個問題，但我很難想一下，偶爾的微波晃動會使配方變得更糟-殺死營養素是否也意味著使其變得糊狀？無法滋養髮育中的味蕾？

很久以前，我對我們執行此操作的頻率沒有確切的回憶。當然不是所有的時間，但可能每天至少有一次進食？但是我完全可以彌補這一點。

Thomas，您將成為本網站的絕妙部分！當然，這是傳聞。實際上，問題是太模糊了-OP的“確定”意思是“殺死”的意思是什麼？我曾祖母咀嚼煙草直到她97歲，然後對此大笑。人們使用LSD已有76年，許多人聲稱沒有副作用。 *什麼是*理想的？太難回答了。 *我做了什麼，仍然在這裡談論？*容易得多。什麼是“好”？...因為沒有通用定義，所以無法回答。
+1在大約六個月的時間裡，我足夠努力為我們的兒子小心地加熱夜瓶，同時由於缺乏睡眠而感到震驚，然後開始用微波加熱它們。我認為，考慮到當時的建議是用開水沖泡瓶子，任何營養損失都是很小的。經過微波處理後，我將把瓶子從瓶子中搖晃出來，以混合所有東西並消除任何熱點。我們有一個快樂健康的小男孩，沒有營養問題，也沒有飲食問題。我認為存在“不要微波”指令是因為“人民”團無法相信或理性地思考。
我保證配方奶餵養“沒有幫助”，使他們成為平淡的食者。我們的頭六個月是用母乳喂養的，但是大約10天大以後，晚上的最後一個餵養是一瓶（讓我幫忙，讓我的妻子睡覺），我的孩子們吃掉一切。從字面上看。從最辣的辣椒到地球各個角落的食物。
Noah
2014-05-27 19:46:23 UTC
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這當然不是非法的，只是不明智的選擇。

談到孩子的安全，真的值得冒險嗎？我相信更好的說法是“在加熱或餵養過程中，奶瓶或食物的任何部分都不能比給嬰兒的熱量更熱。” 。

旋轉配方奶以散發熱量，這是在明確承認配方的某些部分會比其他部分更熱，甚至可能比您給嬰兒提供的溫度更高。此外，瓶子本身的加熱溫度可能不均勻，在這種情況下，熱量的平衡速度將不如之前快。

要對您的觀點提出質疑，請執行以下操作：微波消毒：當您用微波消毒瓶子時，它們都指向下方並排出任何積聚的流體（和化學物質）。當您用微波對裝有配方奶粉的瓶子進行微波處理時，不會出現這種排水現象，並且配方不會吸收任何化學物質。 -mix配方，使用溫水代替冷水。

  • 如果您使用的是全強度配方，則大多數不需要冷藏，因此可以保持在室溫下
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  • 如果您正在使用濃縮液混合投手並將其餘的放入冰箱，則對其進行加熱的最佳方法是將瓶子的主體放在溫水下運轉，將配方左右旋轉，以便將所有物體均勻加熱。
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    通常，如果可以使用微波爐，則可以使用熱水。

    FWIW，我們使用粉末，並預先製成（一些）配方（沸水），然後將其存儲。我很想看到任何將微波與破壞營養價值聯繫起來的研究，因為這聽起來可能，但是經過30秒的微波，我不太可能想到。
    不一定是微波本身會導致營養損失，而是一小袋配方奶粉可能會達到高於建議使用溫度的溫度，甚至可能超過沸點。任何煮熟的食物都會損失一些營養，但是通過溫水均勻/徹底加熱至工作溫度並非同一意義上的“烹飪”，但至少在配方的某些部分中使用了微波加熱。
    對此：“繞過公式散佈熱量是明確承認公式的某些部分會比其他部分更熱”……是的。這就是為什麼我要攪拌意大利麵條醬和黑豆湯：其中有些部分變得比其他部分更熱，甚至在那些地方都太熱了，無法為成年人食用。因此，攪拌使熱量均勻。在食品方面，這聽起來像是一種非常可靠的技術……至少對我的孩子來說足夠安全。
    這也是保健專業人員和嬰兒食品製造商建議不要使用微波配方的原因。請參閱有關因烹飪導致的營養價值損失的註釋。
    ironHax
    2014-12-07 09:49:12 UTC
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    我們一直在用微波爐加熱嬰兒配方奶粉，這就是我們用來加熱配方奶粉的全部。在餵食之前，我們總是打旋並仔細檢查溫度。我不同意失去營養價值的說法。我不認為將牛奶加熱到20攝氏度對任何人來說都是“烹飪”。從加熱溫度到煮熟的牛奶，在微波加熱時間上有一條細線，因此您必須小心並習慣它。但是對於我們來說，現在已經準備好了。 4盎司瓶，距冰箱30秒，離室溫19秒，適用於我們的微波爐。顯然，時間會因設備而異。我和妻子一天晚上參加了一場“牛奶比賽”，看誰能最快地準備牛奶。她用了微波爐，我用了蒸鍋。到我的奶瓶準備好時，她已經用奶瓶餵養嬰兒了一半。不好意思說我輸了。我是典型的丈夫...

    您也可以將其放置一分鐘以幫助散發熱量。我們是和孩子一起做的，但從來沒有做過比溫暖的配方，而且隨著時間的流逝，直到我們真正將其冷飲之前，它的溫暖程度也有所降低。沒什麼可說的，它必須是溫暖的-它正從乳房過渡，因此很需要溫暖。
    Dan H
    2014-05-30 23:12:18 UTC
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    我偶爾會用微波爐加熱一些配方，尤其是如果我們將未使用的部分放在冰箱中時，可以放鬆一下。 （是的，我會公開承認這一點……尤其是因為我不認為我的妻子在這個論壇上……但是我離題了。）

    我所做的一個住宿是：我把瓶子裝了放在較大的容器中，例如派熱克斯（Pyrex）量杯。我給杯子裝滿了比瓶中配方奶高一些的水。然後我把瓶子在周圍的水中微波加熱。我認為這樣做可以降低溫度的上升速度，並有助於消除“熱點”（如果有的話）。

    從微波爐中取出後，我將測試杯子中的水（用我的手指）的溫度。如果IT不太熱，我認為公式也很可能也不是。然後，我會“擺動”瓶子（如OP所述）並通過噴在手腕上，或者（更可靠地說，只是品嚐）來測試瓶子的溫度。

    這是一個很好的演示，說明了為什麼它不能減輕熱點的確切原因：http://www.youtube.com/watch?v=7FhwTelc5Tg
    微波爐的駐波波長約為6.4cm。添加任意數量的水，不會改變乾涉圖樣
    感謝您的科學演示。幸運的是，我的微波爐確實具有功能齊全的轉盤，因此我的食物（和嬰兒奶瓶）可以移入和移出所有“熱點”，這是您引用的視頻的重點之一。而且，我建議的水浴槽不是用來分解駐波，而是充當熱量來散發熱量。順便說一句，消費級微波爐通常使用2.45 GHz的頻率-波長為12.2 cm，而不是6.4。但是感謝您的關注。


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