題:
孩子為什麼不喜歡蔬菜?
Aqua lullaby
2011-12-22 10:32:08 UTC
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我確定那裡有孩子喜歡吃西蘭花和菠菜,但是我認識的大多數孩子都不喜歡蔬菜。礦山對任何類似蔬菜(尤其是綠色蔬菜)的東西都特別可疑。我們從不強迫他們,我們不與他們討價還價,我們在每餐中都向他們提供蔬菜(我們與他們一起吃飯,他們看到我們在吃很多新鮮的蔬菜)。但是,他們甚至拒絕嘗試(他們已經18個月大了),如果只給他們蔬菜,他們寧願完全不吃東西。否則他們的飲食是好的:他們很高興喝蔬菜汁,並且總體上喜歡吃水果。他們還吃全麥食品,穀物和穀物以及蛋白質(肉,魚和奶製品)。

我想知道為什麼(我的)孩子不喜歡蔬菜。他們為什麼不天生就吃對身體有益的東西?

我喜歡挑釁性的標題(但有意義的問題);真想回答!軼事:我的小孩絕對愛上了西蘭花,胡蘿蔔和黃瓜,甚至會點他會吃掉所有他能看見的東西,甚至不碰其他東西:-)
音符比什麼都重要,但是大多數孩子似乎比煮熟的蔬菜更喜歡生蔬菜。真正具有零食般的價值!
七 答案:
user2003
2011-12-22 12:05:57 UTC
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孩子的味蕾平均每7天更新一次,而成年人的味蕾則更長。因此,孩子們真的不喜歡味道濃郁的食物(例如菠菜)。

出於進化的原因,人們傾向於避免食用通常苦的蔬菜:苦味食品通常不利於健康( Cooper 2002 Guinard 1996)。

我們應該強迫孩子們吃蔬菜嗎?最好選擇自己喜歡的蔬菜,長大後再帶其他蔬菜。強迫兒童吃某些食物可能會導致他們一生的真正厭惡。很長一段時間我無法忍受番茄罐頭,因為我一再被迫吃番茄湯(我討厭)。

謝謝,關於苦味食品進化背景的有趣觀點。我同意這種不強迫(我在學校被迫吃菠菜,這是今天我無法忍受的極少數事情之一!)。
為“壞死撞車”表示歉意,但我只想舉一個例子。我的母親是個照顧孩子的人(想想我們家中有10個以上孩子的保姆),父母對“他/他不吃蔬菜”情有獨鍾的孩子有問題。孩子們會大聲疾呼地說出他們從未嘗試過的蔬菜(甚至是沙拉!)。訣竅是給他們一些東西,例如生胡蘿蔔條,生菜,黃瓜等,然後將他們的飯菜變成一種遊戲-面孔等等。有趣的是,他們對蔬菜的厭惡很快消失了。
另一個問題是您如何烹飪這些東西。如果您煮的不好的話,蔬菜的味道平淡或令人討厭。將其煮沸至半死將使它嘗起來幾乎沒有味道,煮熟的綠色蔬菜可能非常苦。如果煮錯了,孩子們不會喜歡的。實際上,大多數食物也是如此。我的未婚夫的父親已經四十多歲了,由於他的母親完全無法做飯,他仍然是一個“難以置信”的挑食者。她曾經做過搗碎的抱子甘藍。需要我多說?拿一本烹飪書,然後嘗試一些食譜!
Emma Arbogast
2011-12-26 07:10:53 UTC
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我們的口味受到我們所吃其他食物的影響。如果吃的食物中添加了糖和穀物(很容易轉化為糖),那麼您的口味就會被糖過度飽和,因此蔬菜的味道較之差。

採用古飲食後(沒有糖,穀物,豆類,植物油或加工食品),我的口味急劇變化,以至整個食物(包括蔬菜)的味道更好,而含糖食物的味道太甜。請注意,當我簡單地消除糖,我也必須消除穀物和加工食品時,不會發生這種影響。

基本上,如果您的孩子不喜歡對他們有益的食物,我會考慮整個飲食結構,因為他們可能習慣於吃對他們不健康的飲食,因此他們的口味也適應了這種飲食。通過“不健康”,我包括了穀物(無論是全穀物還是其他穀物),它們具有許多抗營養成分,並且人類難以消化(特別是麵筋)。

消除穀物,因為孩子們需要更高的營養素,碳水化合物的飲食比成年人要多,可以用南瓜和甘藷等澱粉類蔬菜代替那些卡路里。

現在,您的問題是“為什麼蔬菜味道不好”,而不是“為什麼休閒食品和醣類味道很好” ,但是正如我剛剛概述的那樣,希望它們之間的相關性:

為什麼小吃食品令人著迷:統一的小吃上訴理論

+1為Paleo及其對味蕾的影響。添加此評論可能會給那些閱讀此書的人提供額外的推動力,以進行古研究。我已經看到了很多(間接的,通過博客告訴我們)證據,證明將孩子換成古飲食可以使他們成為更好的飲食者(也變得更好)。我知道我的2歲古人吃很多其他年齡段的孩子(參加聚會)拒絕吃的食物。
reinierpost
2011-12-22 20:14:21 UTC
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我的規則是:您不能在品嚐之前就說自己不喜歡某種東西,所以孩子們必須品嚐他們所提供的所有東西,除非我們已經同意他們討厭它。可以拒絕。令人驚訝的是,他們經常會改變主意。

我學會了在一個有3位規則的住宅夏令營中吃很多食物。不過,當時我還只有十幾歲!
我認為味道規則很棒,儘管我有挑剔的侄女和侄子們決定在食物靠近嘴之前就討厭食物。在這種情況下,3次咬咬可能會讓他們相信,畢竟還算不錯,但是他們如此固執,以至於他們會繼續拒絕。總的來說,這是個好主意!
請記住,問題是“ *為什麼*孩子不喜歡蔬菜”,而不是“我如何讓孩子吃蔬菜”。就目前而言,您的答案並未解決問題。
好點子。好吧,我在某處讀到了這個答案,顯然,我們的口味會隨著時間的流逝而發生很大變化,一般來說,小孩比大人或成年人更喜歡甜。
三口是個好主意。我們還會在不同的時間給三個機會。我們的孩子會在第一次或第二次嘗試中吃掉大部分東西,而很少嘗試三分之一(例外是一些特別辛辣或苦澀的食物,我們通常不推薦這種食物)
HTG
2011-12-26 19:56:23 UTC
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我是五個孩子的父親,我們所有的孩子和大多數朋友都經歷了一個階段,他們拒絕吃一兩種食物。這發生在2歲左右。他們在大約18個月時開始縮小飲食。直言不諱,我的一個女兒只會吃梨罐頭和奶酪罐頭。我們聯繫了醫生,醫生告訴我們這並不少見,大多數孩子很快就會長大。可以肯定的是,幾週後我們所有的孩子都超過了這個(儘管對我們而言這似乎要更長一些)。

我不知道他們經歷這個的原因。已經表明,當他們遠離嬰兒食品/母乳/配方奶時,他們正在經歷身體的變化,並且他們的大腦正在學習處理來自舌頭和鼻子的新信息。

該領域的專業人士提出的另一項建議表明,這是維護他們日益獨立的一種安全方法。他們可以放心地說“不”。從他們的角度來看,如果他們拒絕吃某些食物甚至更好,那麼(在某些家庭中)媽媽和爸爸會特別注意他們,玩飛機和choo-choo遊戲。很多樂趣!

根據您孩子的年齡,我建議為他們提供健康的食物,並且很高興他們吃點東西。不要玩遊戲讓他們吃東西,也不要迎合他們的所有想法,但是如果他們要求合理的東西(我們的女兒每天早上吃一片奶酪吃早餐),讓他們吃,這樣他們就可以吃營養。不要驚慌,不要緊張。隨著時間的流逝,它們的味道會增長和發展,尤其是當您繼續提供不同的食物並塑造適當的飲食習慣時。現在,我們處在一個幸福的地方,我們的孩子中有4/5的人喜歡蔬菜(例外-您猜到了-19個月大。哦,堅持西紅柿的3歲大孩子使她“感到難過和悲傷“)

+1表示未提供太多“有趣的因素”作為響應。
DanBeale
2011-12-23 02:47:27 UTC
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有些蔬菜很苦,孩子們對這種味道很敏感。您可以用果汁煮蔬菜,或將它們摻入其他食物中,或將它們搗成糊狀,這樣既可以掩蓋味道,又可以掩蓋蔬菜。知道儘早引入多種蔬菜可以避免這種困難。

DCook
2017-08-22 18:06:20 UTC
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兒童的味蕾少於成年人。微妙的味道在他們身上消失了。曾經品嚐過嬰兒食品,這是一個平淡的原因。如果您的孩子健康,那就放手吧。只要他們的營養需求得到滿足,就不要擔心。許多食物都含有相同的維生素,它們可以滿足他們的需求。您不要求成年人吃他們不喜歡的食物?

monsto
2012-01-04 12:33:19 UTC
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還是6歲的孩子時,我沒有太多我不願吃的蔬菜。 。 。我意識到,這是我要吃的一個不同問題的答案,但不記得我是否真的喜歡菠菜,蔬菜和混合蔬菜。我確實知道我目前的孩子在不同方面(如特定的蔬菜)都不同。

無論如何,我認為答案所涉及的社會因素遠非眼見。我不會吃很少的蔬菜,所以我的小學年齡兒童有很多食物。 6歲的孩子開始吃炸秋葵和蒸西蘭花,因為年輕的時候(可能是3個?),她的大哥和姐姐正在把它撕碎。

那裡有他們想要的東西。一旦弄清楚了它是什麼,請小心不要將其堆積。每天去皮的小胡蘿蔔吃午飯都會使它們磨損。



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